El Puente de la sardina de la Viuda

Hace ya días que las empresas comenzaron a presentar sus propuestas para la Navidad (Fin de Año, regalos de empresa, etc). Ademas de los cásicos lotes navideños, por suerte hay empresas que plantean regalos y detalles con creatividad, y algunos, con una buena historia atrás. Es el caso de "la Viuda" de Clicquot, que presenta nuevo estuche y cuenta la historia de su propio escudo.
Un detalle original y simpático.


La Sardina y el Escudo de Armas
 
Barbe Nicole Ponsardin, la Viuda (Veuve) Clicquot, nació en una familia con dotes para el ingenio.Cuando su padre fue nombrado Barón del Imperio por Napoleón I en 1813, también fue honrado con un escudo de armas. En la elección de este símbolo familiar, Nicolas Ponsardin hizo un divertido juego con su propio nombre, diseñando un escudo de armas con un puente (Pont en francés) bajo una sardina: PON(t)SARDIN(e).

Entrevista a Ferrán Centellas

(Entrevista publicada en Lo m+s Barcelona)

 

Ferrán Centelles, sommelier

El placer de disfrutar

 

Sommelier en El Bulli desde el año 2000 hasta este año (en que cerró para reformular su propuesta), Ferrán Centelles tiene un historia que puede ser parecida a la de muchos de sus compañeros de profesión: comenzar en la escuela de hostelería para estudiar cocina, y por medio de la cocina descubrir el servicio del restaurante y el contacto con la gente. Pero la de él, continuó en "el mejor restaurante del mundo".

 

 

 

Sweet Play, el chocolate personalizable.

 

La diseñadora francesa Elsa Lambinet ha creado un tipo nuevo de chocolate  que permite mezclar y combinar ingredientes de relleno para satisfacer el gusto personal del consumidor.

 

Como tesis de sus estudios en la ECAL (Ecole Cantonale d’art de Lausanne) Lambinet trabajó en la elaboración de un proyecto llamado “Sweet Play”. El resultado: un bombón hecho a medida, la opción ideal para confeccionar el bombón perfecto con un sinfín de combinaciones de sabores.